Значит, я режу куриную грудь на небольшие кусочки, заливаю их банкой кефира, смешанного с яйцом, и ставлю в холодильник наа ночь. Потом беру большой пакет, насыпаю туда немного муки, панировочных сухарей и тёртого сыра, всё это бешено встрахиваю, потом закладыываю туда кусочки груди из кефирного маринада, всё опять бешено трясу - так они экономично и равномерно панируются. Ну а после жарю в масле быстро :-) В маринад можно добавить соль, сухой чеснок и другие специи